“‘茶’字拆开，便是‘人在草木间’。”习的妙解，道出了中华文明中“道法天然”的真理。中华民族五千多年文明画卷，每一卷都飘着清幽茶香。小小茶叶，在习心中有着不轻的重量。

　　2022年，“我国传统制茶技艺及其相关风俗”列入人类非遗代表作名录，再次体现出中华文明对人类文明多样性的重要贡献。阴历三月三，亦称“上巳节”，是中华民族的传统节日。每年此刻，广西各地为庆祝“三月三”举行各类春日聚会。在这个春意盎然的时节，广西日报-广西云联合全国多家干流媒体，推出潮起春茶“上春山”——“三月三”全国干流媒体特别联动报导。在四面八方的春光间，携那一抹春茶绿，邀您一同领会我国非遗茶里的独具匠心，共赴“非遗茶会”。

　　本期，咱们走进湖南省益阳市安化县，来看国家级非物质文明遗产代表性项目——黑茶制造技艺（千两茶制造技艺），感触霸气回甘的“千两”茶。

　　游客在安化县我国黑茶博物馆内欣赏展出的200多年前安化千两花卷茶。湖南日报全媒体记者 徐行 摄

　　安化县地处湘中，坐落雪峰山脉北段，气候温文，雨量足够，土质肥美，是我国茶树栽培的黄金地带。

　　明代万历年间，安化黑茶被定为官茶，民间有黑茶“无安化字号不买”之说。清代道光元年（1821），当地茶商为便于运送，将黑茶踩捆成小圆栓形，每支定为100两；同治二年（1863）又增加为1000两，故有“安化千两茶”之名。

　　在安化县云台山顶，标准化的生态茶园与远山、云海、绿树彼此衬托。湖南日报全媒体记者 李健 摄

　　安化县素有“我国茶乡”之称，千两茶更是其间俊彦。千两茶制造流程与工艺特别，费时持久，出产与包装一同进行，全过程需手工操作，劳动强度大，要求“选茶准、烘茶干、装茶满、踩茶紧”。千两茶造型呈圆柱体，外形古拙大气，是现有茶品中单体最重，体积最大的茶。

　　安化千两茶的制造分为黑毛茶制造和精深加工两个阶段。黑毛茶制造包含杀青、揉捻、渥堆、复揉、烘焙5道工序；精深加工工序则要杂乱得多，包含筛分、拼配、软化、装篓、踩压、扎箍、锁口、冷却、枯燥等一系列环节，经日晒夜露55天方能制造而成。

　　安化千两茶沏泡出的茶汤香气纯粹，汤色橙黄或橙红，味道浑厚。2008年，黑茶制造技艺（千两茶制造技艺）被列入第二批国家级非物质文明遗产代表性项目名录。

　　潮起三月三，猛进新征途。“三月三”是中华民族传统节日，在广西，“广西三月三·八桂嘉年华”已成一张靓丽手刺。2024年，广西日报-广西云环绕“三月三”各项要点活动，重磅推出“广西三月三潮玩方案”品牌，打造华服当潮、趣“胃”广西、潮玩城市、鬼话“西”游、非遗茶会五大特征IP。

　　非遗茶会作为其间的重要板块之一，以“茶”彰文，联合全国十余家干流媒体，以潮起春茶“上春山”为主题，一起引荐当地非遗茗茶。一起，约请广西各市县融媒体中心联合推介，助推非遗茶文明的传承与开展。4月13日起，咱们将经过“一个主视频MV+系列短视频+系列构思AI海报+三场直播带货”等内容，带领广阔网友来一场与茶的，让更多的人知茶、爱茶，共品茶香茶韵，同享美好生活。