“上灯”是广东客家风俗之一，地处惠州罗浮山下的横河镇客家区域100多个天然村落，至今还保存着宋代以来在祠堂为增加“男丁”的村民办“上灯”典礼的传统。

  23日，羊城晚报记者新春走底层发现，横河区域因“上灯”典礼而伴生的扎花灯和制造大笼粄等传统技艺，近年来备受民众追捧，但会做的人慢慢地少，也越卖越贵，求过于供。

  现在，横河扎花灯仅有的非遗文明传承人罗伟鸿，手艺或面对失传。手艺做大笼粄20多年的黄张炳，略为宽慰，他外出打工6年的儿子，挑选回家子承父业卖粄，而且搞出了一些新玩意。

  23日清晨4时，本年67岁的横河镇老演员罗伟鸿就起床了，他要迎候榜首拨来接灯的部队，一向到正午12点，才把终究一支部队送走。接到灯的部队，先到镇上给自己的同乡拜完年后，才各自回到村里，长者会在村口放鞭炮接灯，一向迎到村里的祠堂里，然后用赤色绳子把灯吊起来。终究，咱们在各自的村祠堂前摆围桌热热闹闹吃上一顿。正月初八的礼仪才算完结。

  如果把罗伟鸿说成是横河迎灯风俗大戏的“男一号”，那么本年50多岁的黄张炳为“男二号”也不为过。在横河传承八百年的“上灯”风俗中，除了花灯，第二件必备品便是“大笼粄”。“大笼粄”便是客家的年糕，依照传统，大笼粄都是用“一斗六”的糯米手艺做成，每个添丁的家庭都要买回去，放在重生男婴的房间，涵义新丁健康成人到16岁。到了正月十六，添丁家庭会招集亲属来家里吃饭“接灯”，饭后会把大笼粄切开，亲属各领一块回家分吃，整个上灯的礼仪才算完美完毕。

  黄张炳家坐落横河市场上的大粄店，做大粄坚持了20多年，也简直成了镇上人首选的买粄之地，本年，黄张炳家的大笼粄都要提早一周订做，大的一个卖到330元，卖了一百多个。

  篾匠罗伟鸿是横河镇上仅有的扎花灯非物质文明传承人，做花灯40多年了。他制造的花灯首要分华南灯、金灯和大灯，其间用来悬挂在祠堂横梁之上的大灯是他的招牌产品。这样的大灯数量不多，本年罗伟鸿依照订单只做了23个，每个高和宽在两三米之间，规范纷歧，最贵的1500元。

  “工作量太大，下一年的量再增估量就做不过来了，有钱也赚不了。”罗伟鸿和记者说，订单在两三个月前就满了，他和妻子要提早为大灯备料、扎骨架，在外面套以有图画的彩纸。每个灯上站着的泥人，也是他们手艺伪造并上色的，这些活儿看似简略，一个大灯就要用一周时刻。

  记者在采访中了解到，收入菲薄、做工辛苦和学习时刻长，都是限制做花灯这门老手艺传承和开展的重要的条件。但罗伟鸿欣喜的是，博罗县现已给他的制造技艺申报了非物质文明遗产，他期望，“自己能做的便是一向做下去。”至于传承的事，“现在也想不到方法。”

  依照横河人的风俗，大笼粄越大越好，做一个规范“一斗六”的大笼粄，要用糯米24斤，片糖20斤，通过浸米、打粉、融糖、搅粄、围蕉叶等手艺环节，将粄放到大炉上隔水蒸10多个小时才干制成。

  “技艺尽管简略，但操作很杂乱。”黄张炳和记者说，由于大笼粄不放添加剂，不易保存，又不或许提早出产存放着卖，只能预定，春节常常卖断货。

  黄张炳的大蒸笼是自己制造的，约3米多高，底端规划的水槽使用的是浮标原理，在水快烧干时能够主动加水进去，蒸笼上面还有特制的温度计，温度过高会报警。

  由于黄张炳的坚持和研究，其制造的大笼粄，很少呈现过蒸不熟和逾期交货的状况，因此生意较好。在黄张炳看来，能让同乡按时拿到大笼粄搞典礼，这比什么都重要。

  比起黄张炳的传统愿望，儿子黄俊杰对老爸的粄店有更大的企图心。黄俊杰中专结业后就去佛山打工，6年期间做到总裁助理，月入过万。2016年，黄俊杰终究挑选了回到横河，承继父亲的工作。

  “大笼粄是咱们镇的传统，也是父亲的汗水，我不做谁做？”黄俊杰坦言，像他这样的年轻人，很少能在乡间呆得住，“的确有时很无聊。”2017年，黄俊杰做了500多个小粄，并用真空包装，在微信上卖，没想到反应很好，这让黄俊杰很受鼓动，他现在正在搜集材料预备为父亲的技艺请求非遗，而且注册商标，“咱们要打造归于横河人的大笼粄品牌。”

  现在，横河镇正在开展村庄生态旅游，黄俊杰以为这是，“新时代赋予我的新任务”。

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